Tokaji Furmint Hasznos 2016
Évjárat:
2016
Típus:
száraz
Szőlőfajta:
furmint
Termőhely:
Tállya
Dűlő:
Hasznos
Termésátlag:
40 q/ha
Művelésmód:
bakművelés
Szüreti időpont:
Szeptember 25.
Borkészítés:
Az egészséges szőlőt bogyózást és zúzást követően részben áztatjuk, majd
kíméletesen kipréseljük. Az erjesztés különböző korú és más-más kádár által
készített, 400 literes hordókban megy végbe, kontrollált hőmérsékleten. A bor tél
végéig finomseprőn marad, majd ezt követően a nyári palackozásig folytatódik a
hordós érlelés.
Borleírás:
trópusi I krémes I kerek
A bor vajas, édesfűszeres illattal nyit, utána bukkanak elő belőle a gyümölcsök, a szőlő, a
körte és a lime. Ízében emellett aszalt mangó és papaja, gyógynövény és sósság társul a
kortyhoz. A krémes textúra, a közepes sav és a magasabb alkohol kerek érzetet ad a
bornak.
Alkoholtartalom:
13,5 % V/V
Savtartalom:
6 g/l
Maradékcukor:
1 g/l
Cukormentes extrakt:
20 g/l
Űrtartalom:
0,75 l
