2018

brut

80% furmint, 20 % pinot noir

Tállya

több dűlő termésének házasítása

60 q/ha

középmagas kordon

Augusztus vége

A pezsgőnek szánt szőlőt szüreteljük minden évben elsőként azért, hogy a gyümölcs megőrizze élénk savait, és ne emelkedjen túl ű magasra a cukortartalma. A bogyózást és gyors préselést követően kifejezetten pezsgőkhöz kifejlesztett élesztővel, irányított körülmények között erjesztünk. A pezsgősítésre néhány hónap tartályos érlelés után kerül sor. A tradicionális pezsgőkészítés keretében kb. egy évig tartjuk seprőn a bort, majd a piacra kerülés előtt degorzsáljuk.

málna l ribizli I buborék Furmint és Pinot Noir szőlő terméséből méthode traditionnelle eljárással készült brut rozé pezsgő. Vibráló pinkszínű, élesztős illatú, méthode traditionnelle eljárással készült brut pezsgő. Ízében a piros bogyós gyümölcsök, málna, cseresznye és meggy dominálnak, egy kis mandarinhéjjal és ásványossággal keveredve. Az apró, krémes buborékok sokáig megmaradnak a kortyban.

13 % V/V

6,4 g/l

0,7 g/l

0,75 l