Tokaji Furmint Hasznos 2015
Évjárat:
2015
Típus:
Száraz
Szőlőfajta:
Furmint
Termőhely:
Tállya
Dűlő:
Hasznos
Termésátlag:
40 q/ha
Művelésmód:
Bakművelés
Szüreti időpont:
szeptember 29.
Borkészítés:
Az egészséges szőlőt bogyózást és zúzást követően részben áztatjuk, majd kíméletesen kipréseljük. Az erjesztés különböző korú és más-más kádár által készített, 400 literes hordókban megy végbe, kontrollált hőmérsékleten. A bor tél végéig finomseprőn marad, majd ezt követően a nyári palackozásig folytatódik a hordós érlelés.
Borleírás:
érett I fűszeres I birs
A szalmasárga bor illat- és ízvilágában az olyan édes tónusú, keleti fűszeres jegyek vannak jelen, mint a fahéj, a csillagánizs és a vanília. Mindezek együttműködnek az érett tónusú gyümölcsös jegyekkel, a birssel, a körtével és az őszibarackkal. Az aromatikának megfelelő alapot biztosít a telt test, az arányos alkohol és a határozott savérzet. (2017. szeptember)
Alkoholtartalom:
13,5 % V/V
Savtartalom:
6 g/l
Maradékcukor:
1 g/l
Cukormentes extrakt:
20 g/l
Űrtartalom:
0,75 l
