Borkészítés:
Az egészséges szőlőt bogyózást és zúzást követően részben áztatjuk, majd kíméletesen kipréseljük. Az erjesztés különböző korú és más-más kádár által készített, 400 literes hordókban megy végbe, kontrollált hőmérsékleten. A bor tél végéig finomseprőn marad, majd ezt követően a nyári palackozásig folytatódik a hordós érlelés.
Borleírás:
érett I fűszeres I birs
A szalmasárga bor illat- és ízvilágában az olyan édes tónusú, keleti fűszeres jegyek vannak jelen, mint a fahéj, a csillagánizs és a vanília. Mindezek együttműködnek az érett tónusú gyümölcsös jegyekkel, a birssel, a körtével és az őszibarackkal. Az aromatikának megfelelő alapot biztosít a telt test, az arányos alkohol és a határozott savérzet. (2017. szeptember)