Tokaji Furmint Csatornya 2012

Évjárat:
2012
Típus:
Száraz
Szőlőfajta:
Furmint
Termőhely:
Tállya
Dűlő:
Csatornya
Termésátlag:
40 q/ha
Művelésmód:
Bakművelés és középmagas kordon
Szüreti időpont:
szeptember 14.
Borkészítés:
Az egészséges szőlőt bogyózást és zúzást követően részben áztatjuk, majd kíméletesen kipréseljük. Az erjesztés különböző korú és más-más kádár által készített, 400 literes hordókban megy végbe, kontrollált hőmérsékleten. A bor tél végéig finomseprőn marad, majd ezt követően a nyári palackozásig folytatódik a hordós érlelés.
Borleírás:
egyenes I sav I fűszerek Az aranyba hajló színű bor illatának és ízének előterében az édesfűszeres és propoliszos jegyek állnak, ezek mögött érezhető a sárga húsú gyümölcsösség. Az aromatika a határozott savakra épülő szerkezetnek dolgozik alá. Egyenes, határozott, egyéniséggel bíró bor. (2017. szeptember)
Alkoholtartalom:
13% V/V
Savtartalom:
6 g/l
Maradékcukor:
1 g/l
Cukormentes extrakt:
20 g/l
Űrtartalom:
0,75 l