TKJ Tokaji Furmint Száraz 2015

Évjárat:
2015
Típus:
Száraz
Szőlőfajta:
Furmint
Termőhely:
Tállya
Dűlő:
Több dűlő termése
Termésátlag:
60 q/ha
Művelésmód:
Középmagas kordon
Szüreti időpont:
szeptember 28-29.
Borkészítés:
Az egészséges furmintfürtöket a pincébe érkezést követően bogyózzuk, majd rögtön kíméletesen préseljük. A friss, gyümölcsös illatok és ízek megóvása érdekében 80%- ban irányítottan erjesztjük és érleljük acéltartályban, ezt egészíti ki 20%-ban a használt hordós érlelés.
Borleírás:
könnyed I citrus I barack Halvány citromsárga színű a bor. Amíg az illatot elsősorban a barackot idéző jegyek töltik meg, addig a kortyban ezekhez grépfrút és más citrusok csatlakoznak. A korty a könnyed súlycsoportba sorolható, és ehhez igazodik az alacsony alkoholtartalom is. A közepes savak tartást és karaktert adnak a bornak. (2017. szeptember)
Alkoholtartalom:
12,5 % V/V
Savtartalom:
6 g/l
Maradékcukor:
8 g/l
Cukormentes extrakt:
19 g/l
Űrtartalom:
0,75 l